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Nací en Valladolid. Fui a Inglaterra en 1973 y durante cuatro años practiqué todas las artes en el West Surrey College of Art and Design en Farham, especializándome en Diseño, Artes Gráficas y Fotografía.

En 1981 me instalé en Marbella y desarrollé mi carrera profesional para los clientes más importantes de la zona, principalmente empresas relacionadas con hostelería y turismo. Fui distinguida por AMECO con el premio a la empresaria libre por mis trabajos de diseño y fotografía enfocados a la promoción turística del municipio malagueño.

En el 2001 me trasladé a vivir a la Costa Tropical de Granada, donde edité la primera revista turística de esta comarca, “Tropical Coast”, que daba cuenta de la actualidad del sector con entrevistas y reportajes en español e inglés.

Desde entonces, he realizado trabajos de imagen corporativa para empresas granadinas, partidos políticos, instituciones culturales y otros clientes. En la actualidad estoy inmersa en la finalización de otro libro con proyección turística, contiene fotografías captadas en La Herradura, Puerto Punta de La Mona y Marina del Este. Además, continúo diseñando para Turismo de Marbella habiendo realizado el último folleto presentado en Fitur 2009.

Debido a estar involucrada en diseño de casas con sus jardines y huertos, otra de mis actividades consiste en realizar reportajes fotográficos sobre frutas, verduras y plantas tropicales para publicaciones especializadas y empresas relacionadas con el sector alimentario.

La idea de este libro “Cortar Jamón a Cuchillo con los Maestros Cortadores”, nació en febrero del 2008, como consecuencia de haber realizado un curso de cortar jamón impartido por José Ángel Muñoz, al cual asistieron personas de todas partes de España, algunas eran profesionales de hostelería y otras ejercían muy distintas profesiones.

Para mi, comer un buen jamón era ya como una terapia del buen gusto, pero la experiencia de verme por primera vez, cuchillo en mano, frente a una pieza de Serrano, más otras curiosidades que ocurrieron a lo largo de aquel fin de semana, me llevaron a la conclusión de que un libro esencialmente didáctico sobre el corte, era necesario en el mercado actual y en la vida cotidiana de amantes del jamón como yo misma.

Como profesional de la imagen y la publicidad, he realizado este libro que sirve: para enseñar a cortar jamón, para apoyar la profesión del maestro cortador, para promocionar la venta y consumo a través de unas imágenes que además de didácticas, despiertan la curiosidad y el apetito.

El mercado actual del entorno del jamón, es muy competitivo. Parte de su éxito está en la promoción, no sólo de la marca sino también del producto, como alimento en toda su calidad y singularidad. Después del esfuerzo que el productor realiza para ofrecer sus jamones, es un deber continuar su obra convirtiendo el corte de jamón en un arte que permita al consumidor disfrutarlo en toda su exquisita distinción.

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© pilar esteban ordorica / ninguna foto o texto de esta web pueden ser utilizados sin permiso escrito de la autora